En la mayoría de ocasiones huimos de las combinaciones inusuales de ingredientes en nuestras cocinas. Pero la verdad es que, si investigamos un poco y arriesgamos en nuestras recetas, muchas veces el resultado es sorprendente.
Hoy compartimos con vosotros una receta bastante curiosa: vamos a preparar Pollo al horno con chocolate puro y especias: una verdadera delicia. Para ello, tan sólo necesitaréis 30 minutos de cocción, 10 de preparación y una hora aproximadamente de maceración. La verdad es que vale mucho la pena.
Ingredientes para hacer Pollo al horno con chocolate
Los siguientes ingredientes son para 2 personas:
300 gr. de pechuga de pollo.
1 naranja.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de jengibre en polvo.
1 cucharada de miel.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
12 gr. de chocolate negro.
1 cucharadita decilantro molido.
1 cucharadita de comino molido.
Media cebolla.
Preparación:
Salpimentar las pechugas de pollo y reservar. Limpiar bien la naranja y rayar la cáscara. A continuación, exprimir el zumo de la naranja en un cuenco, incorporando la rayadura y el ajo prensado. Añadir el gengibre, la miel y el aceite, para luego mezclar de forma homogénea.
Por otra parte, rallar el chocolate sobre otro cuenco y, a continuación, añadir las especias. Recuperar las pechugas de pollo y marinarlas con la mezcla de naranja, chocolate y especias en un mismo bol. A continuación, preparar una bandeja de horno con el pollo, la cebolla troceada y el ajo de la mezcla. Dejar reposar el conjunto durante una hora en el frigorífico
Por último, precalentar el horno a 180º aproximadamente y colocar la bandeja en la rejilla a media altura durante, aproximadamente, 30 minutos.
¡A comer!
Coloca la pechuga en un plato, junto a una guarnición compuesta por patatas fritas y ensalada verde. Se recomienda acompañar con pan fresco del día untado con una mezcla de tomate rayado, aceite de oliva y ajo.
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En la mayoría de ocasiones huimos de las combinaciones inusuales de ingredientes en nuestras cocinas. Pero la verdad es que, si investigamos un poco y arriesgamos en nuestras recetas, muchas veces el resultado es sorprendente.
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